Sardela

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 30 minutos

Ingredientes

• 1/2 kg de pimentão vermelho;
• 2 col. (sopa) de extrato de tomate;
• 4 dentes de alho;
• 1 pitada de noz moscada;
• 1 col. (chá) de páprica picante;
• 150 a 200 g de aliche amassado;
• molho de pimenta a gosto;
• 1/2 xícara de azeite;
• 1 col. (chá) de louro em pó;

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o pimentão cortado em cubos, o purê de tomate, páprica e alho. Coloque a massa em uma panela e apure até o ponto de purê. Deixe esfriar e misture os outros ingredientes, colocando o azeite por último. É melhor esperar dois dias para consumir a sardela, tempo necessário para o aliche se desmanchar e as espinhas amolecerem. Congele em porções pequenas e descongele quando aquele pão italiano da padaria piscar pra você.

Pedro Henrique Silva

Site: http://www.receitasdecomidas.com.br/sardela.html